Biotecnología

Symbiosis es el título del próximo Congreso Europeo en Biotecnología (13th European Congress on Biotechnology) que se celebrará del 16 al 19 de septiembre en Barcelona

Los temas que se tratarán en el congreso se clasifican en los ámbitos de:

• Biotecnología industrial
• Medicina y Salud
• Biotecnología medioambiental
• Genómica funcional y Biología sistémica
• Ciencia, industria y sociedad (Simbiosis)

El congreso está organizado por la European Federation of Biotechnology (EFB). En su contexto la palabra simbiosis se refiere a la interacción necesaria entre la ciencia, la industria y la sociedad. Sin embargo, el concepto comporta muchas más connotaciones. La simbiosis implica el beneficio mútuo entre dos organismos diferentes que llegan a relacionarse tan intimamente que parecen sólo uno. Por ejemplo, nosotros serimos incapaces de digerir sin la extensa comunidad de microorganismos presentes en nuestro aparato digestivo. Varios kilogramos de nuestro peso corporal se deben a la presencia de estos microbios.

Deberiamos aprender de la naturaleza en lo referente a las fermentaciones industriales. El cultivo puro, el tradicional y permanente, debería dar paso a las fermentaciones de co-cultivos, es decir, de diferentes especies al mismo tiempo. La diversidad de productos biotecnológicos generado sería sorprendente.

Este artículo fue publicado el 17-Enero-2007 a las 6.58 pm por Jordi Mas bajo la categoría General. Puede obtener un aviso de los comentarios a este artículo usando el RSS 2.0 feed.

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