http://blogs.creamoselfuturo.com/nano-tecnologia/2006/12/06/la-nanotecnologia-aplicada-al-analisis-del-vino/ Innovación Tecnológica y Transformación Social en i-Europa Fri, 21 Nov 2008 21:28:55 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.4 http://blogs.creamoselfuturo.com/nano-tecnologia/2006/12/06/la-nanotecnologia-aplicada-al-analisis-del-vino/#comment-412 Thu, 01 Jan 1970 01:00:00 +0000 http://blogs.creamoselfuturo.com/nano-tecnologia/2006/12/06/la-nanotecnologia-aplicada-al-analisis-del-vino/#comment-412 Aqui en españa y más concretamente en valencia ya se ha creado algo parecido a este dispositivo, ellos lo llaman nariz electronica. Consiste en un dispositivo electrónico a través de sensores de gases que permitirá estimar la calidad de productos alimentarios en forma líquida, como por ejemplo, el mosto, el aceite de oliva, la leche o el zumo de naranja. (http://www.abc.es/especiales/index.asp?cid=13940) Pero esto aún no queda ahí, científicos del Departamento de Física del Estado Sólido de la Universidad de Valladolid han desarrollado un artefacto que combina los tres sentidos y se han enfrentado a uno de los líquidos mas complejos que hay, el vino (http://www.elmundo.es/ariadna/2005/220/1107532345.html). Al aparato lo han bautizado como SISCOV, es del tamaño de un microondas, tiene tres grupos de sensores. Unos catalogan el color gracias a la refracción de la luz ultravioleta. Otros 16 absorben los volátiles cambiando su conductividad. Y un conjunto de semiconductores reacciona al contacto con el vino, calibrando el sabor. A este tipo de aparatos ya le buscan otros usos, como el estudio de la calidad de las carnes ( http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2006/03/29/22979.php). Parece que tiene el futuro asegurado este invento. Aqui en españa y más concretamente en valencia ya se ha creado algo parecido a este dispositivo, ellos lo llaman nariz electronica. Consiste en un dispositivo electrónico a través de sensores de gases que permitirá estimar la calidad de productos alimentarios en forma líquida, como por ejemplo, el mosto, el aceite de oliva, la leche o el zumo de naranja. (http://www.abc.es/especiales/index.asp?cid=13940)
Pero esto aún no queda ahí, científicos del Departamento de Física del Estado Sólido de la Universidad de Valladolid han desarrollado un artefacto que combina los tres sentidos y se han enfrentado a uno de los líquidos mas complejos que hay, el vino (http://www.elmundo.es/ariadna/2005/220/1107532345.html). Al aparato lo han bautizado como SISCOV, es del tamaño de un microondas, tiene tres grupos de sensores. Unos catalogan el color gracias a la refracción de la luz ultravioleta. Otros 16 absorben los volátiles cambiando su conductividad. Y un conjunto de semiconductores reacciona al contacto con el vino, calibrando el sabor.
A este tipo de aparatos ya le buscan otros usos, como el estudio de la calidad de las carnes ( http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2006/03/29/22979.php). Parece que tiene el futuro asegurado este invento.

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