Tomates, brócoli y cáncer de próstata
Se nos dice que la ingesta diaria de varias raciones de frutas y de verduras beneficia nuestra salud y disminuye el riesgo de que, a lo largo de nuestra vida, padezcamos un cáncer. Los datos epidemiológicos apoyan esta hipótesis aun cuando no conocemos cual es el mecanismo determinante de que el riesgo de cáncer sea menor en las personas que habitualmente consumen frutas y verduras frescas, que en las que no las consumen.
En base a esa hipótesis los responsables de la salud pública recomiendan que se haga énfasis en la ingesta frecuente de vegetales con el fin de disminuir la incidencia de cáncer, incrementar la longevidad, reducir la necesidad de tratamientos superfluos y mejorar globalmente la calidad de vida de las personas.
El trabajo de J.W. Erdman y colaboradores, recientemente publicado en Cancer Research, es una elegante aportación experimental al conocimiento de la relación entre nutrición y cáncer. Los autores han estudiado el efecto de la adición de brócoli y de tomate a la dieta con la que se alimenta a grupos de roedores (ratas) en los que, previamente, se ha implantado un tumor de próstata, cuyo crecimiento se sigue a lo largo de 18 semanas, tras el implante.
Los resultados demuestran que la dieta que contiene una combinación de 10 % de tomate y 10 % de brócoli disminuye en un 50 % el crecimiento del tumor. Esto permite suponer a los autores que el efecto protector se debe a que los fitoquímicos presentes en los vegetales actúan sobre rutas metabólicas relacionadas con la proliferación de las células tumorales y con los procesos de apoptosis que ocurren en dichas células.
El trabajo aporta datos experimentales que soportan, en un modelo experimental, la hipótesis de la influencia de la dieta sobre el ritmo de crecimiento del cáncer. De ello se infiere que, derivado del consumo de vegetales, podría ocurrir en los seres humanos un efecto análogo. No es por tanto improcedente la recomendación de cuidar nuestra alimentación incorporando a la dieta aquellos elementos que, la investigación biomédica, señale como beneficiosos para la salud.
Sindicación
2007-01-23 a las 9.01 pm
Todos los avances para la prevención del cáncer son estupendos, pero lo fascinante es que sean remedios naturales, si no para remediar del todo al menos para dar pistas de por donde buscar y seguir.
2007-01-24 a las 2.39 pm
No he leido el artículo pero prometo que lo buscaré.
Resulta sorprendente que se plantee el mecanismo de acción basado en
que los fitoquímicos presentes en los vegetales actúan sobre rutas metabólicas relacionadas con la proliferación de las células tumorales y con los procesos de apoptosis que ocurren en dichas células.
ya que intuyo más fácil de ensayar con una o unas pocas sustancias (los fitoquímicos) que con un complejo brócoli-tomate-resto de dieta.
Por supuesto el fabricante de los fitoquímicos estará encandato de financiar la investigación por el nuevo mercado de anticancerosos que se le abre.
2007-01-24 a las 3.24 pm
Lo que demuestra el trabajo es que la utilización del liofilizado completo del tomate y del brócoli en la proporción 10 % y 10 % respecto del pienso total es más eficaz que el empleo de sustacias puras como podría ser el licopeno por ejemplo. Hace unos días el artículo estaba accesible y el pdf correspondiente lo enlacé con el nombre del autor responsable. Hoy he comprobado que ya no lo está. De cualquier manera yo lo tengo en el escritorio de mi ordenador y puedo hacertelo llegar.
2007-01-24 a las 4.06 pm
Dr. Ruiz:
Agradezco la oferta.
Supongo ya dispone de mi correo dado que al hacer los comentarios debo aportarlo, aunque si no le estuviera accesible por alguna razón ruego m elo haga saber por este medio.
Gracias
2007-01-24 a las 7.02 pm
Una pequeña corrección a una errata que supongo será debida a algún corrector automático: en __el efecto de la adicción de brócoli__ supongo que se referirá más bien a la __adición__, ¿no? Simplemente me ha hecho gracia. Muy interesante el artículo.
2007-01-24 a las 7.40 pm
Gracias por advertirme de la errata que arreglo en el post en este mismo momento.
2007-01-24 a las 10.09 pm
Glup!!
Está claro internet permite compartir lo que uno conoce y lo que uno ignora. He evidenciado que desconocía el concepto de fitoquímicos y he creido se hablaba de fitosanitarios, era tan tentador..
Pues nada, otra vez procuraré documentarme antes de meter la gamba.
Saludos a todos
2007-01-25 a las 11.10 pm
La referencia completa del trabajo que cito es:
Combinations of Tomato and Broccoli Enhance Antitumor Activity in Dunning R3327-H Prostate Adenocarcinomas
Kirstie Canene-Adams, Brian L. Lindshield, Shihua Wang, Elizabeth H. Jeffery, Steven K. Clinton, and John W. Erdman, Jr.
Cancer Res 2007 67: 836-843.
Published Online First January 9, 2007. doi: 10.1158/0008-5472.CAN-06-3462
2007-01-27 a las 11.30 am
Más datos para añadir a la hipótesis del beneficio de la dieta sobre el riesgo de padecer cáncer. En este caso se trata de la relación entre consumo de fibra y cáncer de mama.